El Programa de Doctorado de Desarrollo Inclusivo y Sostenible de la Universidad Loyola organiza del 10 al 12 de abril de 2023 este seminario que será impartido por la profesora Catherine M. Tucker, donde tratará el tema del café que es uno de los productos agrícolas tropicales más importantes globalmente.
Día 1: 10 de abril (10 am - 12 pm ET)
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Contextos históricos, socioeconómicos y medioambientales de la producción de café |
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Retos enfrentando productores de café a pequeña escala y sus organizaciones |
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Inequidades de género y esfuerzos para empoderamiento y justicia: ejemplos de organizaciones de mujeres productoras en América Central |
Día 2: 11 de abril (10 am - 12 pm ET)
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Relaciones de poder y la construcción de calidad y valor en las cadenas de café |
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Las promesas, desafíos y deficiencias de certificaciones de café (Comercio Justo, Rainforest Alliance y otros) |
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Los roles del mercado de valores, compañías transnacionales, tostadores, distribuidores, exportadores, compradores e intermediarios |
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Retos y estrategias para el desarrollo sostenible, equitativo y justo en la compra y venta del café dentro de países productores de café |
Día 3: 12 de abril (10 am - 12 pm ET)
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Retos y estrategias para apoyar el desarrollo sostenible, equitativo y justo desde los países que importan café |
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Los roles e influencias de cafeterías y consumidores finales |
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Análisis holística y discusión de oportunidades para enfrentar y solucionar los retos de producción de café y sus cadenas de valor. |
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